Les fiches de l'été "Le Calmar"
     
 

 

 

 
     
 

 

 


 LE CALMAR

Nom usuel

Calmar

Nom local Calamar
Nom anglais

Encornet

Taille commune 20 à 60cm
Taille maximale
Durée de vie Seulement quelques années
Sédentaire non
Pêche autorisée  Toute l'année
Tailles mini 12 cm

Quantités

 Non limitée

Moyens et outils autorisés

 Epuisette, ligne, fourche

Le calmar (Loligo vulgaris) est un mollusque céphalopode avec une coquille cornée interne, la « plume ». Son corps fusiforme musculeux (le manteau) est prolongé par 8 bras et 2 tentacules munis de ventouses. Animal semi-pélagique, le calmar vit normalement à proximité du fond. Il peut aussi s’en éloigner pour chasser ses proies. Vivant en bancs de quelques individus, le calmar effectue des migrations régulières qui le conduisent à se rapprocher des côtes au printemps pour se reproduire et à rejoindre les eaux du large plus profondes à l’automne.

 

Le saviez-vous ? Le calmar est carnivore, voire cannibale, et il peut s’attaquer à des proies vivantes dont la grandeur est proche de sa propre taille.

 

Taille commune de commercialisation : de 20 à 25 cm (longueur du manteau sans les bras et les tentacules).

 

Le calmar est principalement pêché au chalut de fond, au filet et à la turlutte.

 

Période d’abondance : de janvier à mars et d’août à septembre.

 

Le calmar est commercialisé entier, frais ou congelé.

 

 

 

Vue ventrale d'un calmar

 

1-Siphon  2-Tentacule  3-Bec

4-Nageoires  5-Bras 6-Tête 7-Manteau


 


 

   

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