Les fiches de l'été "Les bivalves"
     
 

 

 

 
 

 

 

LES MOLLUSQUES

 

Les mollusques le plus souvent rencontrés sur l’estran et faisant l’objet d’une pêche à pied de loisir peuvent se classer en trois grandes catégories 

 

Les bivalves:

    Les bivalves fouisseurs

    Les bivalves non fouisseurs

Les gastéropodes 

Les céphalopodes 

 

BIVALVES

 

Les bivalves sont des mollusques aquatiques à symétrie bilatérale, caractérisés par une coquille composée de deux valves calcifiées qui recouvrent les côtés droit et gauche du corps. Les deux valves sont normalement également convexes (coquille équivalve), mais peuvent différer l’une de l’autre en taille et en forme (coquille inéquivalve) par altération de la symétrie bilatérale. Elles s’articulent dorsalement autour d’un dispositif marginal appelé charnière et d’une structure élastique très imparfaitement calcifiée, le ligament.

 

Sous l’action du ligament, la coquille tend à s’ouvrir le long de ses marges antérieure, postérieure, et surtout ventrale. Elle est fermée par contraction d’un ou deux (parfois trois) muscles adducteurs qui s’insèrent chacun sur la face interne des deux valves où leur empreinte est généralement visible. Le corps des Bivalves est mou, non segmenté, comprimé latéralement, sans tête différenciée (Acéphales) ni appareil masticateur; il est enveloppé par un manteau, repli tégumentaire constitué de deux lobes qui sécrètent et supportent chacun une des valves.

 

 Les bivalves fouisseurs

 

 

Tailles mini


 

Périodes

 

Quantités

 

Moyens et outils autorisés


  

Palourdes

 

 4 cm

 

 

 toute l'année

 

Limité à 100 individus par jour et par pêcheur.

 

A la main (recommandé), au râteau (largeur maxi 35cm, longueur maxi des dents 7cm), griffe à dents.


 

Coques

 

3 cm

 

 

Toute l'année

 

Limité à 500 individus ou 5 kg (par jour et par pêcheur).

 

A la main (recommandé), au râteau (largeur maxi 35cm, longueur maxi des dents 7cm), griffe à dents.


 

Couteaux

 

10 cm

 

Toute l'année.

 

Quantité

non limitée

 

Au crochet (recommandé, pêche au sel), croc, griffe à dents, pelle triangulaire, baleine de parapluie.


 

Tellines

 

2,5 cm

 

 

Toute l'année.

 

Quantité

non limitée.

 

Griffe à dents, râteau à coques.

 

Mactres

 

7 cm

 

Toute l'année

 

Limité à 100 individus (par jour et par pêcheur).


 

Fourche, pelle triangulaire, griffe à dents, râteau à coques

 

Praires

 

4 cm

 

Entre le 1er septembre et le 30 avril

 

Limité à 100 individus (par jour et par pêcheur)

 

Fourche, pelle triangulaire, griffe à dents, fourche à cailloux.

 

 

 Les bivalves non fouisseurs

 

 

Tailles mini


 

Périodes

 

Quantités

 

Moyens et outils autorisés


 

Amandes

de mer 

 

4 cm


 

 

Entre le 1er septembre et le 30 avril

 

Limité à 100 individus (par jour et par pêcheur).

 

 

Fourche, pelle triangulaire, griffe à dents, fourche à cailloux.

 

Coquilles

saint jacques

 

11 cm

 

Du 15 octobre au 15 mai au sud de Carteret, et du 1 décembre au 15 mars pour le reste du département.


 

Limité à 30 individus (par jour et par pêcheur).

 

A la main (recommandé), couteaux, épuisette, bouquetout.

 

Huîtres

plates


"pied de cheval" 

 

7 cm dans la plus grande dimension

 

 

Du 1er septembre au 15 novembre lors des marées de vives eaux d'un coefficient supp. à 100.


 

Limité à 40 individus (par jour et par pêcheur)

 

A la main, couteaux, tournevis, crocs à dents.

 

Taille commune

N°4 =40g

N°3 =50g

N°2 =60g

N°1 =75g

N°0 =90g

 

Huîtres creuses

 

7 cm dans la plus grande dimension

 

 

Du 1er septembre au 30 avril.

 

Limité à 72 individus (par jour et par pêcheur).

 

A la main, couteaux, tournevis, crocs à dents.

 

Moules

 

4 cm

 

 

Toute l'année

 

Limité à 350 individus ou 5 litres (par jour et par pêcheur).

 

A la main, griffe à dents, couteau.

 

Pétoncles

 

 

4 cm dans la plus grande dimension 


 

Toute l'année.

 

Quantité non limitée.

 

A la main (recommandé), au râteau (largeur maxi 35cm, longueur maxi des dents 7cm), griffe à dents.


 

 
   

Les fiches de l'été 2011